Il cibo può essere un grande alleato del benessere psicofisico, influisce sul metabolismo, sul livello energetico, nutre la mente, l’attività cognitiva e perfino l’umore. Si parla infatti di mood food, ovvero di tutti quegli alimenti che influiscono positivamente sulla produzione degli ormoni che regolano il nostro umore. La loro attività aiuta a scacciare la malinconia, ridurre l’ansia e a tirare su il morale. Scopriamo allora quali sono i cibi del buonumore da portare sulle nostre tavole.
Non è solo una questione di gusto, il cibo infatti ha effetti benefici oltre che sul corpo anche sulla psiche. I mood food sono alimenti piacevoli al palato e invitanti per aroma, ma che riescono a scacciare la malinconia perché ricchi di vitamine, antiossidanti e sali minerali, tutte sostanze regolatrici dello stress.
Dieta mediterranea: la cucina del sorriso.
Il modo migliore per combattere l’ansia a tavola e ritrovare la serenità è seguire un’alimentazione sana, varia ed equilibrata. Alcune ricerche hanno dimostrato come la dieta mediterranea, caratterizzata da un grande apporto di frutta e verdura, olio di oliva, cereali integrali, nonché fonti di proteine magre come il pesce e il pollame, sia la più indicata per ridurre il rischio di depressione. In particolare, i grassi insaturi Omega 3, contenuti nei pesci e nelle noci, sembra siano capaci di stimolare la produzione di nuove cellule nel cervello, ma anche di ridurre stati depressivi, pessimismo e impulsività.
La felicità comincia dal triptofano.
Per spegnere la fame i cibi proteici sono un vero toccasana, perché allontanano la voglia di zuccheri e comfort food, ma soprattutto aumentano la serotonina, il neurotrasmettitore del buonumore. La serotonina invia al cervello messaggi positivi e sensazioni piacevoli, inoltre aiuta a controllare la fame. La possiamo ottenere a partire dal triptofano, un amminoacido essenziale presente nelle proteine animali e vegetali. Per essere assimilato dal sistema nervoso e trasformato in serotonina, il triptofano deve necessariamente combinarsi a carboidrati, ferro e vitamine del gruppo B, poiché solamente in questo modo viene sintetizzato dall’organismo.
Via libera quindi alle carni bianche come pollo, tacchino e maiale, fonti di vitamina B12 che aiuta a contrastare i disturbi dell’umore. Anche i pesci grassi come il salmone, lo sgombro e, in generale, tutto il pesce azzurro aiutano a mantenere alti i livelli di triptofano, oltre a rappresentare una fonte essenziale di Omega 3 e di vitamina D, dalle note virtù terapeutiche.
Particolarmente ricchi di proteine e di triptofano sono anche i legumi come fagioli, ceci e lenticchie, che insieme al rosso d’uovo, a latte, yogurt e formaggi freschi aiutano a ritrovare il buonumore e a favorire il rilassamento e il riposo, stimolando la produzione di melatonina.
Il mondo vegetale ci offre tantissime fonti di buonumore: le verdure, in particolare quelle a foglia verde, come broccoli e spinaci, oltre all’elevata percentuale di triptofano, contengono vitamine e sali minerali che influenzano gli stati emotivi e le funzioni cognitive. Anche la frutta ci aiuta a ridurre l’ansia e a tirare su il morale quando serve, in particolare le banane, i kiwi e i frutti rossi e arancioni che agiscono contro i radicali liberi e danno una carica di vitalità.
Oltre alla frutta fresca c’è poi quella secca, ottima alleata contro stanchezza e nervosismo. Insieme ai semi di zucca, girasole e sesamo apporta una grande quantità di vitamina B1, acido folico, zinco, selenio e magnesio, particolarmente utile per avere sonni più tranquilli e uno stato di calma interiore.
Ultimi, ma non ultimi i cereali integrali e i loro derivati, in particolare il farro e la farina d’avena, tra i più ricchi di triptofano insieme al frumento. Oltre a contribuire alla produzione di serotonina, i cereali contengono molte fibre solubili e insolubili che rallentano la digestione e stabilizzano il livello di energia per tutto l’arco della giornata.
Non possiamo però dimenticare il principe tra i cibi del buonumore: il cioccolato fondente. Il mood food per eccellenza, in grado di apportare rapidamente una sferzata di euforia e gratificazione perché ad alto contenuto di triptofano, ma anche di antiossidanti e teobromina, un alcaloide naturale presente nel cacao dall’effetto stimolante sull’umore.
Integrare per potenziare.
L’effetto benefico dei cibi del buonumore è reso ancora più efficace se abbinato a un’attività fisica regolare, che migliora il tono dell’umore, regala gratificazione, aumenta l’autostima e allontana la stanchezza mentale. E per un aiuto in più quando serve, c’è SameFast, la linea specifica a base di SAMe, vitamine B9 (acido folico) e B12, utile al mantenimento della buona efficienza della funzione psicologica. La SAMe, infatti, è una sostanza già presente nel nostro organismo, indispensabile nella sintesi e nel ripristino dei normali livelli dei neurotrasmettitori dell’umore come serotonina, dopamina e noradrenalina.
SameFast UP, disponibile in compresse e bustine orosolubili, è pensato per offrire un efficace alleato in tutte quelle situazioni di calo dell’umore in cui si renda necessario o consigliabile un supporto: stress psico-fisico, affaticamento da studio, stanchezza e cambi di stagione.
SameFast Advance è il nuovo integratore della linea SameFast, specifico per l’età avanzata e le donne in menopausa, che aiuta a gestire le oscillazioni e i disturbi dell’umore grazie ad un maggiore apporto di SAMe (250 mg), spesso carente in queste fasi della vita.
SameFast React, il nuovo integratore specifico per il mantenimento del normale tono dell’umore e la gestione dei disturbi della peri e post menopausa, che unisce ai benefici di SAMe, acido folico e vitamina B12 le proprietà uniche di magnesio ed estratti di salvia e melissa.
